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青森県の新進気鋭の『杜來』新酒飲み比べ × 韓国料理ペアリングの夕べ 青森から生まれた新進気鋭のブランド、六花酒造の『杜來』（とらい）。 その今年の新酒7種類を、韓国料理とのペアリングでたっぷり楽しむ特別な夜を開催します！ 今回は残念ながら河合杜氏のご参加は叶いませんでしたが、杜氏自らが「これを飲んでほしい」と厳選したラインナップをご用意。 蔵のこだわりと想いがつまった新酒を、韓国料理との意外な組み合わせとともにお楽しみください。 📅 開催日時 　2026年3月6日（金） 午後7時より 📍 会場 　うさぎととら本家（韓国料理店） 💴 参加費 　8,000円（コース料理＋新酒7種飲み比べ込み） 📲 お申し込みは LINEのQRコードから！ （ページ内のQRコードよりご登録・お申し込みください） そもそも青森県弘前市にある六花酒造に初めて訪問したのは、2024年10月でした。東北では秋田までは行ったことあったのですが、岩手や青森はまだまだ未開拓の地ということで今までなぜかご縁がありませんでした。 以前までの六花酒造は、地元向けの普通酒を沢山

ONE BEPPU DREAM AWARD は、別府で起業・創業する人にスポットを当て、「地域の課題解決」や「社会価値を創造する」起業家を応援してもらうためのビジネスプランコンテストです。2022年に起業してから、数々のビジネスプランに応募してきました。ビジネスプランって、なかなか難しいですね。書類審査の時点で落とされることがほとんどでした。 2年目にはじめてその甲斐あって、別府市が支援するB-bizlinkのビジネスプランのファイナリストに選ばれました。 2023年10月の第一次選考から、約4か月間に渡る専門家メンターとのブラッシュアップ期間は、正直なかなかタフでした。毎回新しい視点で修正が入るので、再構成・再編集するのに苦労しました。 2024年2月9日（金）に別府市公会堂大ホールにてファイナリストとして、最終のプレゼンテーションをしてきました。 私の今回のビジネスプラン名は、「日本酒未来大学～別府から世界へ～」でした。 日本酒の海外販売が右肩上がりに伸びる現状で、 唎酒師が慢性的に不足している問題と別府の宿泊施設・飲食店の人手不足を解消する