日本酒未来大学 3月の特別セミナーのご案内

青森県の新進気鋭の『杜來』新酒飲み比べ × 韓国料理ペアリングの夕べ

青森から生まれた新進気鋭のブランド、六花酒造の『杜來』（とらい）。 その今年の新酒7種類を、韓国料理とのペアリングでたっぷり楽しむ特別な夜を開催します！

今回は残念ながら河合杜氏のご参加は叶いませんでしたが、杜氏自らが「これを飲んでほしい」と厳選したラインナップをご用意。 蔵のこだわりと想いがつまった新酒を、韓国料理との意外な組み合わせとともにお楽しみください。

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📅 開催日時　2026年3月6日（金） 午後7時より

📍 会場　うさぎととら本家（韓国料理店）

💴 参加費　8,000円（コース料理＋新酒7種飲み比べ込み）

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そもそも青森県弘前市にある六花酒造に初めて訪問したのは、2024年10月でした。東北では秋田までは行ったことあったのですが、岩手や青森はまだまだ未開拓の地ということで今までなぜかご縁がありませんでした。

以前までの六花酒造は、地元向けの普通酒を沢山造っている石数の大きい蔵元でしたが、今回岩木山に移転したことにより、四季醸造できる（全冷房完備）新しい蔵に生まれ変わっていました。

2024年10月末の蔵元周辺（後ろのそびえたつ山が岩木山）

蔵元移転のタイミングで、リブランディングを試みて、この「杜來」（とらい）という新ブランドが立ち上がりました。是非この機会に参加して、杜來の現在地（現在の酒質）を一緒に体験しましょう！！

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